Olá menina acho que não sabem, mas a culinária chinesa é uma das minhas grandes paixões, bem como a tradicional lol e eu andava há séculos a tentar fazer crepes chineses e finalmente consegui uma receita totalmente de minha autoria mas que resultou muito bem, como é de minha autoria vou deixar-vos a receita mas não com quantidades certas....
Ingredientes:
*saquinho de sopa de alho francês pode ser a mistura de legumes que quiserem, uma que tmbm funciona muito bem é a de lata do minipreço
ou...
*Cebola
*rebentos de soja
*bamboo
*cogumelos (quaisquer uns)
*cenoura Ralada... em fim tudo o que vos apetecer
*1/2 copo de água
*1/2 cubo de caldo de galinha
*1 colher de amido de milho (maizena)
*Peitos de frango q.b
*Massa Brick (ou filo, ou de arroz), eu usei Brick comprei no continente
*molho de soja (não light)
Como fazer:
É simples, comessem por fazer um refogado com a cebola em azeite (os chineses não têm o habito de usar azeite mas eu não uso oleo), depois juntar a carne e deixar cozinhar, á parte ponham o caldo, e a colher de amido de milho dentro do meio copo de água e levem ao micro-ondas para que se dissolva tudo ;), agora juntem á carne, isto vai amaciar o frango e dar textura (esta é tmbm a base que uso para o Showmein, Chopswei....) Depois de termos a nossa carninha (Sasami) cozinhada juntamos os legumes e o molho de soja a gosto ;) cuidado que ele é salgadinho ^^ deixamos cozinhar tudo e voila ...
A massa vem já confessionada tipo crepe o que temos de fazer é ter muito cuidado e deixar arrefecer o recheio, coloca-lo no "crepe" e dar a forma que se quiser os meus não sairam muito direitos e tive de usar palitos para prender... mas pronto.
Finalmente levar azeite (ou oleo eu é que uso azeite para tudo) a aquecer e quando estiver bem quente fritar os crepes, escorrem-se o melhor possivel e estão prontos.
CUIDADO NÃO QUEIMEM A LINGUA =D
Qualquer duvida não exitem, é só perguntar Beijinhos
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